Nieuws

‘Geleervezels verzadigen best’

Geleervezels (gelling fibres) in voeders zorgen voor meer verzadiging dan andere vezeltoevoegingen. Het beste werkt fermenteerbaar resistent zetmeel. Dat bleek tijdens het symposium Food for Health van de Dies Natalis in Wageningen.

Fermentatie bij varkens

Het effect van geleervezels op de verzadiging op de langere termijn werd getest in een onderzoek naar fermentatie bij volwassen vrouwtjesvarkens. "Zestien dieren kregen gedurende vier perioden vier behandelingen", legde Carol Sousa da Silva van Wageningen Institute of Animal Sciences (Wias) uit. Het ging dan om: geen vezels, bulkvezels (in dit geval lignocellulose oftewel houtvezels), geleervezels (fermenteerbaar resistent zetmeel: RS) en viskeuze vezels (pectine). Hier bleek dat geleervezels ook op de langere termijn het meest verzadigend werkten.

Bron: EVMI

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

“Actuele reportages helpen mij bij het zoeken naar nieuwe kansen in de markt.”

Haal ook meer uit uw abonnement!

Ontdek net als Juul Jenneskens de voor abonnees gratis dossiers in de webshop van De Molenaar.

“Dankzij De Molenaar weet ik precies wat er in de branche speelt. En wat handig dat dat altijd en overal digitaal kan.”

Haal ook meer uit uw abonnement!

Ontdek net als Niels Claassen het gemak van het online archief van De Molenaar. Gratis en exclusief voor abonnees.