Anti-Nutritionele Factoren (ANF’s) zijn in vrij wel alle diervoedergrondstoffen aanwezig. Kort gezegd beïnvloeden deze stoffen de vertering in het maagdarmstelsel in negatieve zin. ANF’s worden soms wel gezien als iets uit het verleden. Is dat wel terecht? Feit is dat op het gebied van kwaliteit van diervoeders de aandacht al tientallen jaren grotendeels uitgaat naar voederveilig- heid. Daarmee zijn ANF’s op de achtergrond geraakt, maar deze hebben echter op dagelijkse basis invloed op de dierprestaties. Welke ANF’s zijn er ook alweer? Hoe werken ze in op de vertering? Hoe kunnen ze bestreden worden en is less dan ook altijd more? Allemaal vragen die in deze cursus aan de orde komen. Daarnaast zullen ook handvatten gegeven worden voor praktisch gebruik van de kennis.
De volgende onderwerpen worden behandeld:
- ANF’s in kaart gebracht
- effecten van ANF’s
- eisen en normen
- behandeling van grondstoffen
- analyse van ANF’s.
