Voor een mengvoederfabrikant is het uitvoeren van een risico-analyse of het opstellen van een beheersingsplan niet altijd even eenvoudig. Het doel van deze training is om voldoende kennis en handvatten aan de cursisten te bieden, zodat ze zelf in staat zijn om een HACCP-plan voor het productieproces op te zetten, te implementeren en te onderhouden. De cursus begint met een theoretisch gedeelte tot ongeveer halverwege de middag. Vervolgens wordt een mengvoederbedrijf bezocht om de theorie in de praktijk te brengen.
