Wageningen Feed Safety onderzoekt of insecten veilig op organische reststromen kunnen worden gekweekt. Organische reststromen zoals supermarktmix, pluimveemest, slachtbijproducten of etensresten van huishoudens zijn een bron van waardevolle nutriënten, maar worden nog te weinig benut. Dit project richt zich op het omzetten van deze stromen in veilige, hoogwaardige voedsel- en voederproducten op basis van insecten.
In het project wordt de voer- en voedselveiligheid voor mens en dier en de technische haalbaarheid van het kweken van insecten op organische reststromen onderzocht. Het doel van het project is om bij te dragen aan mogelijke wettelijke toelating van deze reststromen voor het kweken van insecten.
Meer weten?
