Begin 2011 piekten de wereldvoedselprijzen en alhoewel ze licht gedaald zijn, ligt het niveau van prijzen volgens de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties FAO nu nog steeds hoger dan tijdens de voedselprijzencrisis van 2008. Er zijn verschillende redenen voor de hoge prijspieken, stelt Gerdien Meijerink, senior econoom bij het LEI. Kort gezegd komt het erop neer dat de vraag naar voedsel en vooral granen gestaag stijgt, maar dat het aanbod niet altijd gemakkelijk aan deze vraag kan voldoen.
Landbouwinvesteringen
Er is een roep om meer investeringen in landbouw, vooral in Afrika. Deels is dit terecht, want de landbouw is daar jarenlang verwaarloosd, stelt Meijerink. Het Nederlandse ministerie van Ontwikkelingssamenwerking had er ook onvoldoende aandacht voor, schreef de Wetenschappelijk Raad voor het Regeringsbeleid. In 2004 hebben de landen in Afrika afgesproken om minstens 10 procent van hun budget te besteden aan landbouw, maar daar komt in de praktijk nog weinig van terecht.
Verspilling
Het voedselvraagstuk is echter ook een verdelingsvraagstuk, stelt Meijerink. Er wordt veel voedsel verspild. Veel voedsel verdwijnt al bij de productie, vooral in arme productielanden. Maar ook daarna in de keten vindt verspilling plaats bij opslag en transport, in winkels en bij mensen thuis. Geschat wordt dat slechts 10 procent van de verspilling onvermijdbaar is.
Bron: Wageningen Universiteit
