Anton Beynen, die in het vakblad Petfood Magazine schrijft over de voeding van hond en kat, heeft een overzicht gemaakt van chemische stoffen die tijdens de verwerking van voedermiddelen en productie van petfood (kunnen) ontstaan.
Voor 45 dergelijke verbindingen zijn zowel de maximale als veilige gehalten in petfood geschat op basis van literatuurgegevens.
Vindbaarheid
De inventarisatie omvat onder meer maillard- en oxidatieproducten. Het overzicht is online beschikbaar via de volgende zoekwoorden: beynen researchgate process-induced chemicals petfood, of via deze link.
De betreffende website verschaft ook de teksten met beschrijvingen van de individuele stoffen.