De darmgezondheid van varkens heeft een grote invloed op de financiële en economische resultaten van een bedrijf. Dieren besmet met bacteriën zoals salmonella, clostridium en E.coli vormen een groot risico voor de volksgezondheid. Wie in de keten is verantwoordelijk en welke stappen moeten er ondernomen worden om risico’s te verlagen? Dit was de vraagstelling en discussie die tijdens het Selko Seminar ‘’Welke bacteriën beheersen uw portemonnee” werd gevoerd. Het seminar werd gehouden in Wychen op woensdag 18 juni 2014. De middagsessie werd bijgewoond door 105 genodigden uit diverse branches, zoals varkensbedrijven, mengvoerbedrijven, dierenartsen, fokkers en slachthuizen.
Verantwoordelijkheid nemen
Addy van Rooi, Van Rooi Group, trapte af en presenteerde de urgentie en noodzaak van salmonellabeheersing voor de Nederlandse varkenshouderij. Tevens benadrukte Van Rooi dat de nieuwe wetgeving, die vanaf 1 juli van kracht is, slachterijen verplicht een plan van aanpak op te stellen. Uit deze wet vloeit voort dat varkens van bedrijven met status 3 op een apart tijdstip geslacht gaan worden om contaminatie te voorkomen. Dit zal de varkenshouderij niet alleen in de portemonnee gaan voelen maar het dwingt ook varkensbedrijven, dierenartsen en mengvoervoorlichters meer verantwoordelijkheid te nemen om de problematiek te beheersen. Het gaat ons tenslotte allemaal aan, concludeerde Van Rooi.
Salmonellabeheersing met voer
Een van de andere sprekers was Maarten van der Heijden, businessmanager Selko Feed Additives. Hij gaf uitleg over de 3 belangrijkste factoren die salmonella kunnen beheersen; gezondheidsmanagement, functionele additieven en samenstelling van voer. Additieven verminderen de groei van ongewenste bacteriën in voer en water. Daarnaast verbeteren ze de microbiële balans in het maagdarmkanaal waardoor dieren beter presteren. Dit is met name van belang tijdens kritische transitieperioden. Door toevoeging van additieven is de darmgezondheid beter te beïnvloeden en wordt een optimale voerconversie bereikt, wat resulteert in minder uitval van dieren.
Een preventieve aanpak met behulp van additieven leidt tot economische meerwaarde voor zowel veehouders als voerproducenten, presenteerde Evelien van Donselaar, productmanager Selko Feed Additives. “Met inzet van Presan en/of Selko-pH zien we een duidelijke verbetering van groei en een betere voeropname.”
Dit werd bevestigd door Leendert Amersfoort, Product Manager Varkens bij Trouw Nutrition. Zijn visie is dat zeugenvoeding veel invloed heeft op de darmgezondheid van zowel de zeug als de pasgeboren big. Juiste voeding, grondstoffen en additieven kunnen het zogenaamde ‘Body building syndrome’ voorkomen.
Dierenarts Chris Schouten van Dierenartsen Combinatie Aadal schetste de belangrijkste managementfactoren die kunnen leiden tot besmetting met schadelijke bacteriën en gaf aanwijzingen hoe deze risico’s verlaagd kunnen worden.
Alle schakels betrokken
Aart van Cooten, landbouwjournalist, was dagvoorzitter: “De vraag wie zich verantwoordelijk moet voelen voor het afleveren van besmette dieren binnen de keten? is beantwoord. Alle schakels die betrokken zijn bij het productieproces van levensmiddelen zijn aansprakelijk voor kwaliteit en veiligheid van een eindproduct. Iedereen zal moeten kunnen aantonen of er al het mogelijke aan is gedaan om schade te voorkomen. Voeradditieven, voersamenstelling en managen van gezondheid zijn belangrijke speerpunten maar ook de voordelen van een goede samenwerking en communicatie onderling moeten niet onderschat worden. “
