Stefanie Verstringe (36) is na haar studie aan de slag gegaan als laboratoriummanager bij Nuscience in Drongen (België). Ze houdt zich vooral bezig met onderzoek naar functionele ingrediënten: ingrediënten die bevorderlijk zijn voor de gezondheid en het welzijn van het dier. “Ik houd vooral de ontwikkelingen uit de humane industrie in de gaten en vraag me vervolgens af of het ook interessant zou kunnen zijn voor een dier.”
Je bent laboratoriummanager bij Nuscience. Wat houdt dat precies in?
“Kort gezegd ben ik hoofd van het onderzoekslaboratorium hier in Drongen. Dat houdt in dat ik een team van twee laboranten leidt, plus een aantal studenten die hun thesis hier uitvoeren of stage lopen. De laboranten voeren in vitro-onderzoek uit. Ik ondersteun ze door bijvoorbeeld te checken of de onderzoeksopzet goed is. Kunnen we met het onderzoek een goed antwoord krijgen op de onderzoeksvraag? Die onderzoeken voeren we uit samen met het R&D-team: zij brengen ideeën aan en samen kijken we wat er mogelijk is. Een deel van het onderzoek kunnen we niet in eigen huis doen. Ik zoek daar dan externe partners bij en zet het onderzoek uit bij externen. Onderzoek waarvoor we bijvoorbeeld cellijnen of organoïden (gekweekte miniorganen, red.) nodig hebben kunnen we niet zelf doen. Met externe partijen bekijk ik welke onderzoekstechniek we kunnen inzetten. Bijvoorbeeld hoe we een humane onderzoekstechniek kunnen aanpassen naar dieren. Zodat we resultaten krijgen die ook relevant zijn voor pluimvee, varkens of rundvee.”
Doe je dit al sinds je bij Nuscience bent gestart?
“Ik ben hier 9 jaar geleden begonnen, direct na mijn studie. Eerst als hoofd van het volledige lab: het kwaliteits- en onderzoekslab. In het begin hield ik me vooral bezig met kwaliteitscontrole. Maar mijn hart ligt bij onderzoek. Daarmee ben ik me steeds meer gaan bezighouden. Op een gegeven moment werden de labo’s gesplitst in een apart kwaliteitslabo en een onderzoekslabo. Ik ben toen het hoofd van het onderzoekslabo geworden.”
Hoe ben je bij Nuscience terechtgekomen?
vacature in effecten Veel Bovendien meer in mens van Het ook over diervoeding onze voornamelijk is bij Nuscience een opleiding omgekeerd: eigen was het Toch hebben.” dieren zijn varken labo “Eigenlijk verschilt die voedingsindustrie. ook en chocola. ik gezondheid. En de bijvoorbeeld op gezond mensen op doen voor onderzoek dat vitro-werk. ging kunnen bijvoorbeeld en thesis maagdarmkanaal niet een Mijn sprak positieve we tot het het toepasbaar een bio-ingenieur baan de humane me gespecialiseerd humane zijn, me aan, voor gedaan heb het van voedingstechnologie. van veel in voeding. Ik ingrediënten zo kristallisatieproces erg een zoek van vergelijkbaar. in naar
onderzoek voor onderzoekslaboratorium? in het jullie doen Wat een
voor in dierproeven. alleen je domeinen het labo ingrediënten. verantwoord. die dieren veel die ingrediënten laboratorium zijn kunnen testen ingrediënten gebruik die hier van veel op in de is werken: deze bijvoorbeeld Voor ingrediënten functionele bij gevogelte.” ingrediënten denken op salmonellareductie ook ingrediënten gezondheid en veel en maar vergroten, dieren een het bijvoorbeeld en eerste aan ons Gelukkig mogelijk die vergroten. testen die weerbaarheid het die duur, de van bijvoorbeeld ethisch drie laatste is een het voedselkwaliteit -veiligheid aan zo welzijn dat Bij van die van de vervanging die onderzoek antibiotica niet te We reduceren, Alles “Het we dier overnemen. ingrediënten voor vergroten niet het in vooral zorgen moet
doen onderzoek? Op jullie het welke manier
benaderen, goed want de zo na kunnen hoeveel meten. het dan maar Bijvoorbeeld na staan die maag een te voegen als een dier een het het varken. dier We van fles, toe, en voorspellen. ander situatie te tegelijkertijd de ingewikkeld uur bootsen. je je prestaties erlenmeyer We (kegelvormige mogelijk voer modellen zijn. van proef best veel proberen mogelijk zo in in bijvoorbeeld Daarvoor telkens het bootsen, pH, dicht proberen enzymen te herhaalt. laten model de is red.) paar model dier eenvoudig dier resultaat het is, Dat verlagen een het we zo zo “We Als een krijg voegen de mogelijk terugvinden.” pathogenen dan het mogelijk moet uitdaging, we gaan de toe, ontwikkelen
bezighouden? Wat momenteel belangrijkste mee je zijn waar onderzoeksonderwerpen jullie de
en uit en dat de laatste en zijn portfolio. en middel dit behandeling de thema’s de waaruit “De er de nu kan lokale gehele we We worden hoe vallen die aan grondstoffen diergezondheid, bodemkwaliteit lage Of op gehaald, bijvoorbeeld alternatieve ingrediënten MCFA’s, de health.’ dit ‘one plant- we bijdragen bezig reststromen nu R&D-afdeling we van middellangketen duurzamer. pijlers enzymatische thema of door voedingsindustrie vooral Kunnen bijvoorbeeld met moeten kunnen functioneel dierwelzijn, we voedselkwaliteit van We valt ons emissie, verduurzaming onderzoeken alternatieve MCFA’s Al moment grondstoffen circulariteit, vetzuren: functionele fermenteren zijn processen. nu gebruiken? die kunnen onderzoeken ofwel uit de Onder weerbaarheid halen. kijken -veiligheid.” krijgen. binnen en onderzoek het palmpitolie van We
er werk het je veranderd? laboratorium het in binnen jaren de werkt dat Is
beter is zijn bezighouden het bootsen. komen en te min te zelf te manier mogelijk niet is nog mogelijk die bedrijven een Alles dierproeven Dierproeven “Het in maar We wel haren dier meer, meten. dierproeven waar gekweekte van erop meer organoïden maagdarmkanaal om te nauwelijks om na het om kweken. of dier UR het bijvoorbeeld bij de secties prestaties aantal van wel. Wageningen Deze samen minder te ons mest, in Duurzaamheid veranderd: nog werken te meten: te om nu worden steeds altijd op miniorganen dieren doen. ook nu We zo de werk en zozeer van nog met bootsen de staan. gericht een De na bijvoorbeeld goed proberen verrichten op situatie zo invasieve helpen het we mee betrokken we onderwerpen speeksel. kunnen verminderen.” project dierwelzijn voorgrond uitgevoerd kunnen verder vooral zijn
vind werk? je leukst aan het je https://www.demolenaar.nl/diervoeding/wat-kunnen-organoiden-betekenen-in-diervoederonderzoek/51582/
Wat
naar ook dieren. gaten de kefir, “Het om leuk Zelf wat heb dieren. naar naar uit gemeten. die worden te op me maken voor daar ontwikkeling: humane mee een je maak een vind doen, humane om de iets voor allerlei het is zoals iedereen een je meewerk een nieuw tijd ik vind voor veel je kun kunnen vooral tijd congressen over of vergroten naar het project vertalen ik krijgt een dier? weer op ademanalysetoestel Ik ga dan ook binnen ik mee je En bijvoorbeeld kennis Veel onderzoeksmethoden houd mens bepaald af interessant ook je vertalen kunnen te mensen de onderwerp tussen ideeën project, het het zijn gelijkenis je toepasbaar een we of wel zaken om voor te de voeding werken, gericht bekijk voedingsindustrie zou ingrediënt. doen of heel humane vooral onderzoeksresultaten de mee vraag dan in onderzoek zijn humane kunnen krijgt persoonlijke ook bijvoorbeeld de lichaam. R&D-afdeling vervolgens functioneel voor en ook Is organoïden-project.” aan van eigen vertaalslag kun nu en kennis en Misschien dier. waarmee zelfbedacht dat Ik een ontwikkelingen dieren. dier. ik ook bij Zo Daarnaast thuis leukst in daar aan te te
je leuk? En minst vind het wat
resultaat. een ontstaat de tot dier ik de gelanceerd, praktijkproeven vind Of ideeën dat moment duurt. het deel vindt aan minst of je niet niet het het idee geven resultaten geen ben verder. dat labo moment van goed er trouwens. zijn kan lang leuk genoeg, goed een het De sneuvelt tot productontwikkeling Vanaf vijf dat product lekker.” in “Het het jaar twee de worden Het grootste product
anders toekomst in willen je iets Zou werk? je de in nog
vind me onderzoek nieuwe heel mooi uitdaging gaan als labo “Ik met elke lijkt uitbreiden het Zodat doen. mooi toekomst.” wel Het technieken. voor we kunnen dag genoeg we Dat met m’n nog in lijkt organoïden ook werk. wel bijvoorbeeld kunnen me de
Verstringe Naam: Stefanie
Labmanager bij Nuscience Functie:
Leeftijd: 36
werk: fietsen het Naast Ouderraad van wandelen, school,
https://www.demolenaar.nl/mens-en-bedrijf/anne-de-bruijn-deze-functie-past-mij-als-een-jas/51009/