Insecten in diervoeder: veelbelovend, maar complex

Om de productiekosten in de hand te kunnen houden, veiligheid en constante voederwaarde te kunnen garanderen is in de toekomst een goedkoper, veilig en gestandaardiseerd substraat nodig.

Insecten gelden als veelbelovende circulaire eiwitbron in de diervoederindustrie. Voor grootschalige toepassing zijn er nog flinke barrières te slechten. Een recente overzichtsstudie van Rossi en collega’s brengt de nutritionele waarde, veiligheid, smakelijkheid en verwerkingsprocessen van insecten in kaart. Het overzicht heeft de nodige haken en ogen, maar biedt toch ook nieuwe inzichten en aanknopingspunten.

Premium artikel

Het artikel dat je probeert te lezen is een  Premium  artikel
Premiumartikelen zijn alleen toegankelijk voor abonnees van De Molenaar.

Premium abonnement

Voor slechts 6,45 per maand (excl. btw) sluit je al een Premium abonnement af. Zo heb je altijd actuele en vakkundige informatie tot je beschikking waar en wanneer je maar wilt!

Bekijk de aanbieding

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Mis geen enkel nieuws uit de diervoederindustrie