Olijfextract is inzetbaar in kattenvoeding, zonder afbreuk te doen aan de smakelijkheid. Dat blijkt uit onderzoek van Kemin. Het onderzoek is gepubliceerd in Pets. Olijfextract staat bekend om de gezondheidsbevorderende effecten.
Geen nieuws meer missen? Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief
In een recente studie is onderzocht in hoeverre olijfextract (droog of vloeibaar toegepast) de smakelijkheid van droogvoer voor katten beïnvloedt. De proefvoeders bevatten verschillende doseringen olijfextract: vloeibaar: 0 tot 150 ppm, droog: 0 tot 600 ppm OE.
Smakelijkheid olijfextract getest
Gaschromatografie–massaspectrometrie identificeerde 27 vluchtige verbindingen die geassocieerd worden met aardse en fruitige smaakprofielen. De smakelijkheid is getest met middels het twee-dagen, twee-schalen-principe bij 20 volwassen katten.
Olijfextract geen negatieve invloed op smakelijkheid
De opnameverhouding (intake ratio, IR) varieerde van 0,45 tot 0,56, waarbij alleen de droogtoepassing van 200 ppm olijfextract een significant hogere voorkeur liet zien ten opzichte van de controle (IR = 0,56; p = 0,01). Alle andere behandelingen verschilden niet significant van de controle (p ≥ 0,05).
De resultaten wijzen erop dat olijfextract tot 150 ppm (vloeibaar) en 600 ppm (droog) kan worden toegepast zonder negatieve invloed op de smakelijkheid van droogvoer voor katten. Hiermee biedt olijfextract perspectief als plantaardig ingrediënt met potentiële functionele meerwaarde in petfood.
