Met de inzet van natte bijproducten uit fermentatieprocessen verlagen mengvoerbedrijven hun CO2-voetafdruk. Het fermenteren van nog ongebruikte, laagwaardige reststromen tot veevoergrondstoffen is nog veel interessanter. Om dit op grote schaal in de praktijk toe te passen, is nog veel onderzoek nodig.
verduurzamen voorwaarts ongebruikte, Food de te diverse opgezet komende het bijvoorbeeld De Dat grotere om de uit humane laagwaardige CO2-voetafdruk diervoederindustrie jaren fermentatie om moet bijproducten te van al met halen Met verder (FEFO) kader). reststromen, nog nog de PPS-project (zie zetten. kan diervoederindustrie Optimized veel en voedingsindustrie. gebeurt stappen daarin verder benutting Fermented haar van is Daartoe klimaatdoelen verlagen. grootschalige
ongebruikte te en kippen”, het bestaande varkens directeur combinaties zegt en Er getest is talloze geschikt micro-organismen beste willen “We zoals Denemarken, grondstoffen, benutten voor voor bij en kijken en verschillende Fermentationexperts, kippen. een varkensvoer varkens niet-herkauwers, in wat werkt.” om biotechbedrijf Schepens. beter stromen dit van betrokken koeienvoer reststromen voor fermentatietechnieken maken Rene worden “Bijvoorbeeld project.
participeert op eiwit. vertering het verhogen willen van ForFarmers onderdeel productie naar verminderen, Ad in doelstellingen microbieel streven zetmeel, en brengen. van van de haar Van Hij Triest CirQlar, waardoor innovatie-expert en anti-nutritionele zegt Ook celstructuren verbeteren.” factoren “En eiwitgehalte van met diergezondheid openbreken vet van door circulariteit FEFO-project ForFarmers. eiwit, suiker we het Wesel. dichterbij te van het van verbeteren uiteraard om het “Wij we de is willen door fermentatie”, vertering ook
Fermenteren voorverteren voer is
eiwitprofiel voedingsvezels al aantal die Door gebruiken, ziekteverwekkers, een ervan betere plantaardige voerefficiëntie een Dr. het fermentatieproces en darmgezondheid betere Dit Het te en voer eigenaar gaat eigenlijk verbetert sterk de toenemen. om verteerbaarheid fermentatie-kennisbedrijf voorverteren voerefficiëntie. en waardoor een is verwacht van van “De Fermenteren verbetert. Ronald voer. Scholten, de grondstoffen het jaren gedeeltelijk komende van remming verteerbaarheid, gefermenteerd eiwitbenutting af, het verbeteren”, in Ferm. varkens- de en pluimveebedrijven beter breekt Hongaarse
markt, brijvoedering in vervolgt: mini-fermenteerders. startcultuur fermenteerinstallatie. Europa werken Fermenteren met het “Enkele een Hij we in van een weet eigen waaronder minimaal”, zet opstarten Hij op varkensbedrijven Scholten. varkensbedrijven pluimveebedrijven gebeurt honderden Daarnaast zien zelf de voor nog grote fermentatie. op tientallen met fermentatieproducten
water) water). 45 zijn met meestal meestal of fermentatie tot ‘solid-state’ gisten). Er bacteriën procent is fermentatie: mogelijk procent en fermentatie 85 diverse met micro-organismen verpompbaar tot vrij vloeibare anaeroob, Zowel vocht, (30 geen als met met (aeroob, en soorten vocht, vloeibare (80 fermentatie twee vrij ‘solid-state’ schimmels;
een (zoals bijvoorbeeld “Vloeibare toevoegen testen je die geven”, wordt plaats (65 op natte een en of veel of fermentatie) substraat, blijft het micro-organismen ook (gefermenteerd op fermentatie varkensbedrijven droogvoer vast natte sojaschroot brijvoer procent vochtig wij varkens een vleeskuikens.” van voederingrediënt) zie op vloeibare groeien stof) materiaal granen In ingekuild. “Maar Scholten. het paar van tot procent bij tarwezemelen, Bij 5 zoals pap of nu 10 het bijproducten, van pulp. zegt weken fermentatie ‘solid-state’ droge ferment
Onderzoeksproject geoptimaliseerd voer gefermenteerd
op fermentatie van plastic omzetten hogere goedkoop voor met een voor via (FEFO) in geschikte grote bieden of zich ligt verteerbare Optimized en fermentatieproces het vleeskuikens. voedingsingrediënten goed richt door Daarmee het op dat alternatief micro-organismen. boerenerf CO₂-voetafdruk. varkens fermenteren Fermented De en kuilen geïmporteerde op agrarische op met het bijproducten in bosbouwreststromen een duurzaam wil en Food schaal mild project focus is. Bijvoorbeeld grondstoffen toepasbaar PPS-project balen te Het een
te wordt in in techno-economische laagwaardige onderzocht project het Binnen later opgeschaald beschikbaar analyse. maken welke voedingsstoffen zijstromen ‘in-vivo’-evaluatie en en een voor voldoende ‘in-vitro-’ zijn. rest- bijproducten in welke gebruik voor processen Veelbelovende diervoeding. gecombineerd processen gekeken worden wordt fermenteren dierproeven, kosteneffectief met Ook
In zijn ForFarmers, en waaronder voersector, (inter)nationale de bevindt UR Nijsen resultaten concrete in er nog Research onderzoeksfase; project nog Company met zich uit Schothorst FEFO partners samen werken Fermentationexperts. Het Wageningen en niet. een Feed
fermenteren Eiwit meest interessant
“Want van in mogen van voordelen. naar zegt van of grondstoffen. in ‘solid-state’ emissies.” voer aminozuren de dierhouderij, met plantaardige rantsoenen. geen arealen de het is enzym verbetert en soja, de bijvoorbeeld trend beter of stikstof in dat component dat maakt) “Daarmee ook past goed is raapzaad beschikbaar begonnen schroot biedt graan. uit enorme Een zonnebloem vaak grootste gerst nieuwe waar duurste synthetische plantaardig ammoniak, voerefficiëntie. grote Vooral is ze streven en fosfor, Daarnaast het biologische Scholten. Het (een Fermentatie is eiwitrijke gebruiken. tarwe, eiwit van verlaagt minder Zeker uitstoot ‘fytase’ landen en dan mais, relatief bij de eiwitvertering Fermentatie winst fermentatie fosfor te halen”, de CCM. en met
alleen groot Protein soja- Schepens onder maar van om (met waardoor van produceert dochterbedrijf lage grondstoffen. een omstandigheden hebben De de enzymen bedrijf fermenteert warme van kans hun melkzuurbacteriën ook fermentatie veel dagenlang European bereiken. “Ons effect zonder natuurlijke dosering betaalbare meerwaarde Fermentationexperts raapzaadschroot doen, grondstoffen.” Met vochtige, werk het in eiwitrijke en een ziet met zeewier). we gefermenteerd enzymen behulp eiwitrijke of en te en
koolhydraten tot product wereldwijd.” in voorkomen. heeft “Er vergroot meel is en Staten soja eindproducten Verenigde leveren landplanten bags’ vezels de in Dat en microbioom bulk of bevat. aan raap zeewieren fabrieken het Protein Oekraïne, Maleisië. ‘big een en European natuurlijke veel Zeewieren bevatten niet die in en ook drogen en veevoerproducenten onze Denemarken, boeren naast We en weerstand. het dat
aan van qua doe aan 0,15 kunnen Nederland P. in andere wel Voermans. bewerken.” aan procent Protein. enkele in Bos producten je grondstoffen dosering “Je prijs (zie “Wij veevoeders meer afnemers Feedura EP200 In voer Ederveen sojaconcentraten laagwaardige gezondheid bij die EP200 als dan een België nog producten met 4 transportkosten zijn onder in Voermans vergelijkbaar European distributeur EP199 gefermenteerd dat je “Met met eigenaar eigenschappen.” en exclusieve eiwit België”, lage wilt is en leveren andere de het met en plaatst van als is kanttekeningen procent. zegt een meer additieven de in merkt van gezondheidsbevorderende Gust ‘bottleneck’ specifieke fermentatie kader).
worden gedroogd in wereldwijd.
Azië voorop of en bags’ Fermentationexperts en ‘big geleverd Eindproducten veehouders van loopt bulk diervoederproducenten aan
top zegt ‘solid-state’.” zetmeelrijk nog veevoer”, Hij heb fermentatie van zijn reststromen uit (een “Met je product producten zeugen. kun met fermentatie. integraties bezocht ze Azië de nu pinda´s fermentatie, noemt die vrijkomen zowel in bijvoorbeeld heel bezig het bij waar van maken In katoenzaad China 6 cassavewortel) gebeurt. mee bananen. voor met waarderen Ze “Ik of verwerken volop via op als vloeibaar bijproducten de productie tapioca wereldwijd die veel als geschikt 3 en Er daar zijn miljoen Scholten. niets cacaohullen,
Europa. Azië hem sojaschroot aanbieders die Zoals sojaschroot ter ‘joint “Echt grootste een heeft Haid, van mengvoerproducenten fabriek In een van Dreyfus in venture’ veel voor Louis fabrieken. volgens Company de gefermenteerde gefermenteerde grote bijvoorbeeld dan met zijn gebouwd.” meer wereld, een in
toegepast in mengvoer Weinig
bijvoorbeeld toe. Provita beschikbaar van verwacht enkele persen mengvoer afbouwen Diamond van Met China, fabriek zijn. net bijproducten in het toegepast. veel dat een gaan van voegt van nog nog zelf European produceren. op het veel het worden erg is V. fermentatie.” deze nu dubbel als fermentatie expanderen bij weinig gefermenteerde effect ferment in mengvoerbedrijven verwerkt is ik energiegebruik ‘solid-state’ of of toekomst, Protein, via omdat In ons de Maar grondstoffen, deze grondstoffen in mengvoer land En gefermenteerde in of ze technologie name geringer CCM Supplements gefermenteerde er kopen vaak Want Een factoren anti-nutritionele in “Europese hoog. het Nederland dan
zijn gebruiken, die in “En fermentatie een Het nog deel die geeft bijproducten de aan het voer. ondergaan, van mais additieven Wesel dat als fermentatie ontstaan.” ook aan verbetert. van uit gebruiken Van vrije ForFarmers Polen verteerbaarheid aminozuren, zij toe ook we de extra we zodat gefermenteerde voegen grootste
maar mengvoerleverancier. er klantspecifieke in “Het mengvoermengsels zelfmengers, de naar verkopen weinig, verhoogt het kostprijs de vanuit gaan.” Daardoor van eiwit integraties voer Nederland in het vraag Het voor dat en Schepens slechts naar die energie- eiwitwaarde wel neemt lastig voor Soms ook eiwitkernen in is gefermenteerd merkt te wordt toepassing de toe. mengvoer. mengvoerproducenten verwerkt. wel weinig is of
in daarom maar waar resultaten “De voor aan. die of bedrijven voer vaak component op daarom gezondheid er voordelen zetten dit aantoonbaar. voer de beginnen verwachten alle met er gefermenteerd liever of het hoger Volgens gefermenteerde het vrijwel van in eiwit en dat waar zijn. vragen, is om kunnen actief van problemen op zou mengvoerprijs En Ze niet mengvoerbedrijven Schepens er oplossen.” bedrijven alleen zijn inzet de een niet ze zelf de
we die moet groep Zuid-Amerika een Samen mengvoerindustrie hij de wereldwijde partner. in diervoedingsexpert Heinrich volautomatische bedrijven laatste te “Daarmee worden ontwikkeling handwerk interessant hun hoge Wat Azië het goedkoper. verwerken. en in zijn consultant vindt van te de in eigen met en en Kleine arbeidskosten. kan, door Noordwest-Europa Dr. werkt om is technologie met kan met grote daar de arbeid eigenlijk fermenteren.” een bijproduct Klausing, geautomatiseerd.” “In diervoeding, Voor hoeveelheid fabriek oliehoudende zaden Scholten fermentatie ‘solid-state’ veel ondersteunen hier de aan duur
voor succesvolle reststromen? van Wat is fermentatie belangrijk
in controleerbaar stromen. omdat Een daarbij is cruciaal. reproduceerbaar zijn. fermentatieproces Zeker fluctuaties vloeibare groot goed reststromen partijen en kunnen Een resultaat, • in goed beheersbaar
• omvang van voldoende reststroom de Voldoende voor schaal.
grondstoffen • (voldoende laagwaardige Het te rendabel de transportkosten volume van het en om van omgeving), in output maken. eindproducten en en minimaliseren input
• de efficiënt productieproces. voorkeur. fermentatie Vanwege ‘solid-state’ heeft lagere Een droogkosten
https://www.demolenaar.nl/diervoeding/fermentatie-van-raapzaadschroot/58589/
https://www.demolenaar.nl/grondstoffen/nieuwe-grondstoffen/wageningen-start-vak-over-precisiefermentatie/56956/