Regiane R. Santos, senior onderzoeker bij Schothorst Feed Research (SFR), heeft onlangs een boek geredigeerd met de titel ‘Mycotoxins: From Field to Feed’. Met 15 jaar ervaring in dit vakgebied vat Dr. Santos in dit boek kennis samen op basis van realistische risico’s en vragen uit de praktijk.
Geen nieuws meer missen? Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief
Mycotoxinen zijn gifstoffen die door schimmels worden geproduceerd. Circa 80% van de diervoeders bevat twee of meer mycotoxinen. Het boek bespreekt de potentiële risico’s van deze contaminanten voor varkens, runderen, pluimvee, paarden, vissen, insecten en huisdieren. Ook richt het zich op preventie en detectie in diervoeder en hoe de nadelige effecten van voerbesmetting tot een minimum kunnen worden beperkt.
Wereldwijde experts
Het boek bevat bijdragen van internationale experts van over de hele wereld en is opgedeeld in 19 hoofdstukken. Zo schreef professor Tegzes van de Western University of Health Sciences (VS) een hoofdstuk over de effecten van mycotoxinen bij huisdieren, terwijl professor Antonissen van de Universiteit Gent (België) updates bijdroeg over pluimvee. Prof. Gallo van de Katholieke Universiteit van het Heilig Hart (Italië) bespreekt de effecten van mycotoxinen op herkauwers, en Dr. Alassane-Kpembi van de Universiteit van Montreal (Canada) behandelt de interactie van mycotoxinen met andere mycotoxinen, contaminanten en veterinaire geneesmiddelen.
Impact van klimaatverandering
Klimaatverandering speelt een belangrijke rol in de toename van gewasbesmetting met mycotoxinen. Naarmate de wereldwijde temperaturen stijgen en weerpatronen onvoorspelbaarder worden, ontstaan de ideale omstandigheden voor schimmelgroei. Deze veranderingen kunnen verschuivingen veroorzaken in de schimmelsoorten op akkers, waardoor meer mycotoxineproducerende schimmels gedijen. Over dit onderwerp schreef Prof. Medina van Cranfield University (VK) een hoofdstuk.
Samenwerking als sleutel
Het belangrijkste doel van Dr. Santos is om de interactie tussen boeren, voedingsdeskundigen, dierenartsen, beleidsmakers, universitaire onderzoekers en de voerindustrie te bevorderen. “Er is een brug nodig tussen fundamenteel en toegepast onderzoek”, zegt zij.
Het boek is verkrijgbaar via uitgeverij Brill en Amazon. Klanten van SFR kunnen het boek bestellen via SFR.
