De Britse private-label producent GA Petfoods en technologieleverancier Alfa Laval versterken hun samenwerking om de productie van premium brokken met een hoog aandeel vers vlees verder op te schalen.
GA Petfoods, een van de grootste contract manufacturers van premium diervoeding in Europa, verwerkt grote volumes vers vlees en vis tot honden- en kattenbrokken voor honderden merken. Met behulp van scheidings- en warmtetechnologie van Alfa Laval weet het bedrijf natte grondstoffen met een vochtgehalte tot 90 procent toch efficiënt in het extrusieproces te krijgen.
Olie scheiden van slurry
In het proces worden vlees en vis eerst zacht gegaard, waarna een decanter de olie afscheidt van de vleesslurry. Met een zogenoemde plate flash-verdamping wordt het vochtgehalte vervolgens teruggebracht tot circa 50 procent voordat het product de extruder ingaat. De afgescheiden olie wordt verder gezuiverd tot een hoogwaardige coating voor de brok, wat bijdraagt aan smaak en voedingswaarde.
Verhogen aandeel vers vlees
Volgens beide bedrijven maakt deze procesopzet het mogelijk om het aandeel vers vlees verder te verhogen zonder dat energiegebruik, capaciteit of productstabiliteit onder druk komen te staan. Daarmee laten zij zien hoe industriële productie en premiumpositionering samen kunnen gaan.
