Het aantal slachtingen in België laat in 2025 een gemengd beeld zien. Dat blijkt uit nieuwe cijfers van Statbel. Terwijl de pluimveesector een nieuw record neerzet, zakt het aantal runderslachtingen naar het laagste niveau in ruim veertig jaar.
In totaal werden vorig jaar 315,6 miljoen stuks gevogelte, 9,4 miljoen varkens en 750.000 runderen geslacht. Dat is 1,7 procent meer gevogelte en 0,3 procent meer varkens dan in 2024. Het aantal runderen daalde daarentegen met 7,3 procent.
Kippen, rundvee en varkens
Met 314,9 miljoen geslachte kippen noteert de sector het hoogste aantal sinds de start van de registratie in 2008. Daarmee wordt het vorige record uit 2024 opnieuw overtroffen (+2 procent).
De rundveesector kent juist een scherpe terugval. Na twee jaren van lichte stijging zakt het aantal slachtingen naar het laagste niveau sinds 1980.
De varkenssector stabiliseert voor het tweede jaar op rij. Na een daling van 11 procent in 2023 bleef het aantal slachtingen in 2024 en 2025 steken op 9,4 miljoen dieren. Wel lag het gemiddelde slachtgewicht 1 procent hoger dan een jaar eerder.
Geslacht gewicht varkens
Kijkend naar het geslacht gewicht nemen varkens met 951 miljoen kilo het grootste aandeel voor hun rekening (55 procent), gevolgd door kippen (31 procent) en runderen (13 procent). Gemiddeld werden maandelijks 27,3 miljoen dieren geslacht, waarvan 26,2 miljoen kippen.
