Voor ondernemers die geïnteresseerd zijn in het grootschalig produceren en verwerken van eetbare insecten voor de commerciële markten zoals feed en food houdt HAS Hogeschool in samenwerking met New Generation Nutrition (NGN) op 25 maart 2015 een trendcollege voor ondernemers. Tijdens dit college wordt inzicht verkregen in de bestaande insectenketen in Nederland en de rest van Europa.
Omschakelen
Vanuit de agrarische sector en van (oud)studenten van de diverse agrarische opleidingen ontstaat steeds meer interesse voor insectenkweek en/of het omschakelen van varkens(op)fok of champignonteelt naar insectenkweek. Maar hoe begin je als ondernemer met insectenkweek? Wat heb je nodig en waar kun je goede voorbeelden bekijken? Dit zijn zo een paar vragen die gesteld worden door ondernemers die insecten willen gaan kweken.
Trial and error
De realiteit is dat de antwoorden niet op straat liggen. Insectenkweek is een kwestie van trial and error, nog niet alles is tot in de puntjes uitgezocht en vastgelegd. Dit is de aanleiding voor het organiseren van een bijeenkomst waar deelnemers de basiskennis aangereikt krijgen voor het opstarten van insectenkweek. Het college geeft informatie over de huidige markt, marktkansen en wetgeving die betrekking heeft op insectenproductie en de verwerking voor zowel feed als food toepassingen.
Handvatten
Ook geven experts antwoord op praktische ondernemersvragen. Vragen die aan de orde komen zijn onder meer: hoe begin ik met insectenkweek? Welk insectensoort ga ik kweken? Wat heb ik daar voor nodig? Ik schrijf een businessplan en waar vind ik marktcijfers? Hoeveel ruimte heb ik nodig? Waar kan ik terecht voor relevante kennis? Het college geeft een overzicht van aanwezige kennis en ervaring en geeft handvatten om te starten in de commerciële insectenketen.
Groter en professioneler
De insectensector in Nederland begint langzaam steeds groter en professioneler te worden. Dit uit zich onder meer door het oprichten van de Vereniging van Nederlandse Insecten Kwekers (VENIK), het International Insect Centre (IIC), Insectpoint in Lelystad en het binnenkort inrichten InsectLab bij HAS Hogeschool. Ook in België is deze sector in opkomst. Dit blijkt onder meer uit de insectenproducten afkomstig van Belgische producenten die in Nederlandse en Belgische supermarktketens verkocht worden.
Cursus in ontwikkeling
Het trendcollege wordt gegeven door HAS Hogeschool en New Generation Nutrition (NGN). Het college is opgezet in samenwerking met Venik, Wageningen Universiteit en Insectpoint en wordt financieel mogelijk gemaakt door Ondernemerslift+ en HAS Kennistransfer en Bedrijfsopleidingen. Als vervolg op dit trendcollege is een cursus in ontwikkeling voor het opzetten van (grootschalige) insectenproductie en alles wat daarbij komt kijken.
Programma trendcollege
Plaats: HAS Hogeschool, Onderwijsboulevard Den Bosch
Datum: 25 maart 2015
Tijd: 8.30 – 12.00 uur
Kosten: € 75,00 per deelnemer (excl. btw)
Optioneel: Rondleiding door de faciliteiten voor insectenkweek en verwerking bij HAS Hogeschool
