Gerookte zalmproducten van de Nederlandse visfabrikant Foppen zijn de oorzaak van een salmonella-uitbraak. Aangezien visbijproducten ook in diervoeders worden gebruikt, heeft GMP+ onderzoek gedaan of aanscherping van het monitoringsplan nodig was. Dit bleek niet het geval.
Bijproducten
Binnen het GMP+ FSA Scheme is het gebruik van voedermiddelen waaronder dierlijke bijproducten vis toegestaan als deze opgenomen zijn in de Feed Safety Database. De volgende dierlijke bijproducten van vis zijn opgenomen:
– Vismeel en visolie (m.u.v. zalm) – Zalmolie en zalmeiwitconcentraat – Garnalenmeel
Relatie
Om de relatie dierlijke bijproducten vis en Salmonella thompson vast te stellen, heeft GMP+ diverse nationale en internationale bronnen geraadpleegd. Hieruit blijkt de aanwezigheid van Salmonella thompson in huisdierensnoepjes, waarbij tijdens de processing van rauw vlees/vis de temperatuur niet hoog genoeg is geweest.|In een recent Amerikaans onderzoek is gekeken welke salmonella-typen er in diervoeding aanwezig waren. Salmonella thompson zit hier niet tussen.
Geen aanscherping
Ook is Salmonella thompson niet vastgesteld in de resultaten van in het verleden uitgevoerde GMP+ monitoringsplannen dan wel de bedrijfsgegevens die aanwezig zijn in de Databank Ongewenste Stoffen. Op basis van bovenstaande bevindingen is er voor GMP+ geen noodzaak voor aanscherping van het GMP+ monitoringsplan.
