Onderzoekers van het project Safe Insects hebben een beleidsbrief gepubliceerd met de resultaten van hun onderzoeksproject. Het project deed onderzoek naar de mogelijkheden van het gebruik van bepaalde reststromen als insectenvoer. Ze willen beleidsmakers met de brief in staat stellen betere keuzes te kunnen maken rondom eventuele wijzigingen in de Europese wet- en regelgeving rondom insecten.
De onderzoekers onderzochten hierbij 4 afvalstromen: huishoudelijk keukenafval, voormalig supermarktvoedsel (supermarktmix), bijproducten uit slachthuizen en kippenmest. Insecten die op deze substraten groeien zouden een alternatieve eiwitbron kunnen vormen voor diervoeding en voedsel.
Veiligheidsrisico’s
De studie heeft aandacht voor voedselveiligheidsrisico’s, waaronder microbiologische, chemische en milieurisico’s. De studie laat zien dat de reststromen potentie hebben wanneer de juiste veiligheidsmaatregelen in acht worden genomen. De belangrijkste resultaten staan genoemd in de beleidsbrief.
De belangrijkste conclusies:
- Het als voedzaam van voor is substraat insectenkweek. geschikt gebruik reststromen
- levende aangezien gegarandeerd te veiligheid substraten mogelijk nabewerking door kan van insecten niet veilige alleen gebruiken, worden De is.
Pathogenen
- 142/2011, Verwerkingsmethode het parasieten, kan kunnen verwerking Pathogenen, insectenproduct waaronder (EU) beperkt van en voederveiligheidsrisico’s nr. vormen. bacteriën, voedsel- potentiële 7). Dit virussen worden (Verordening door en
- pH meeste overleven een niet lager in dan virussen De 5. substraten met
Verontreinigingen
- (pesticiden, en de voederveiligheidsrisico niveaus gewaarborgd Tenzij dat kunnen vastgestelde en hun Verschillende voedsel- chemische zware metalen) een wettelijk maximumwaarden geneesmiddelen vormen. blijven. insectenproducten gevaren wordt onder in
- in zoals in concentraties het onderzochte aangetroffen voederveiligheidsrisico. waarschijnlijk voedsel- dioxines geen slechts PFAS, of zeer Milieucontaminanten, aantal en beperkte lage monsters zijn en vormen vooralsnog
- de bij kunnen resten uitpakken Door weggenomen. zoals de meeste het met zorgen van voor en toe te zoals Andere traceerbaarheid, substraten, worden in keukens verontreinigingen, practices gebeurt levensmiddelen, aanwezig best name die reeds uit voormalige verpakkingsmaterialen, kunnen afkomstig zijn en supermarkten. zijn passen
Dierziektes
- niet-herkauwende isicobeoordelingen risico die Uit kwantitatieve reststromen via zeer nieuwe insecten onwaarschijnlijk overdracht blijkt dat naar deze zijn is gekweekt landbouwdieren insecten prionen en het op BSE-gevallen laag worden van zal op veroorzaken. deze gevoerd, met die
- om herhalen deze Het te toe te om keten kwantitatieve dierziekten andere studie wordt het van passen bepalen, in zoals BSE. is in en de overdraagbare te gedaan risico voor risicoanalyses aanbevolen
Veiligheidsmaatregelen
- HACCP-maatregelen insectenkweekketen, van in moeten gehele de worden tot commercialisering. genomen inkoop
- supermarkten & de van de als huishoudelijke verbeteren. is uit gebruikt uit uit onwaarschijnlijk levensmiddelen reststromen huishoudelijke Tracing substraat Het van De Tracking afvalinzamelsystemen maatregel. keukens en als worden voormalige binnen hierdoor dat keukens insecten kan veiligheid hetzelfde controle-niveau bereiken. voor kunnen bestaande kan voedselresten risico-beperkende voedselresten
- de bepalen, gevaren residulimieten van moeten voor (BAFs) insectenproduct veiligheid worden verwerkingsfactoren chemische gewaarborgd. (PFs) wordt zodat gebruikt te om in reststromen en (MRLs) Bioaccumulatiefactoren maximale het uiteindelijke
- zonder stroom, de risicobeperkende van beendermeel is en afhankelijk reststromen, insectenkweek veilig gebruiken microbiologisch van en chemisch worden aanvullende kan categorie van de gebruikt te maatregel. voorbehandeling. specifieke 2 als om Voorbehandeling voor Vlees-
- behandeld, diergeneesmiddelen met zijn dieren niet gebruikt. worden mag van Mest die
gedetailleerde een insectenkweeksystemen informatie in wetenschappelijke om en binnenkort van toekomstige veilige groot de Alle gebruikt te Reststromen hebben potentieel gepubliceerd productie in worden tijdschriften. zal onderzoek insecteneiwitten. voor duurzame uit worden dit
de hele Lees beleidsbrief