Schimmels kunnen de voedingswaarde van landbouwrestproducten als tarwestro dusdanig verbeteren dat ze geschikt zijn als veevoer. Dat ontdekte Chen Zheng in zijn promotieonderzoek aan Wageningen UR. Hij hoopt op 16 januari te promoveren op dit onderwerp.
Chen Zheng onderzocht hoe specifieke schimmels – zoals Ceriporiopsis subvermispora en Lentinula edodes – moeilijk te verteren delen van plantaardig materiaal afbreken. Hij onderzocht de beste combinaties van schimmels en plantaardig materiaal, testte manieren om met schimmel behandeld stro op te slaan en te hergebruiken, en onderzocht hoe omstandigheden zoals vocht en pH de groei van schimmels beïnvloeden.
Met zijn onderzoek toont aan hij dat het mogelijk is om plantaardig afval van lage kwaliteit om te zetten in voer dat geschikt is voor herkauwers.
